安琪公司
配方
糕点粉500g
安琪酵母4g
安琪馒头改良剂2g
白糖15g
百钻泡打粉5g
水250g
豆沙200克
制作流程
(1).将酵母、改良剂、白糖、泡打粉加入面粉中,加水和面至面团光滑。
(2).压面至面皮光滑。
(3).卷起、搓条、下剂子50克每个。
(4).每个剂子包入20克豆沙。
(5).按扁,用刀分割,翻转成型。
(6).醒发。
(7).蒸制成熟。