佛手包

 

配方

糕点粉500g

安琪酵母4g

安琪馒头改良剂2g

白糖15g

百钻泡打粉5g

水250g

豆沙200克

 

制作流程

（1）.将酵母、改良剂、白糖、泡打粉加入面粉中，加水和面至面团光滑。

（2）.压面至面皮光滑。

（3）.卷起、搓条、下剂子50克每个。

（4）.每个剂子包入20克豆沙。

（5）.按扁，用刀分割，翻转成型。

（6）.醒发。

 

（7）.蒸制成熟。