如何开一家人气不错的馒头店，开店前对店铺选址，服务和定位不可小视，介绍一些馒头店铺如何筹备的“干货”。
选址定位确定
第１步：筹备资金并确定规模，是自产自销，还是进行批发销售；
第２步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作或是先学习馒头的制作技术；
第３步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区；
一、选址：商业区还是居民区？
选址要恰当，这是经营成败的关键因素之一。选择人口密集的繁华闹市区、商业区，还是临近居民区的街面房，取决于你的顾客定位和投资规模。原则：
（1）确定你的经营目标和顾客定位，这些将直接决定你的投资大小；
（2）确定经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类；
（3）根据经营规模来选择铺面。如是工厂配送经营则不需要考虑在路边了，可选择租金较便宜的地方；前店后厂的则要选择方便人们购买和显眼的地方，铺面租金最好控制在月营业额的１０％左右，这将影响到你的投资回报。
（4）要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通常在商业区开店，面对的顾客多是不固定客户；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。
二、可行性分析。产品和服务是否大家能接受？是否较同业的更好？机会点又在哪里？
（1）进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率；
（2）装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好干净整洁。
（3）购买设备,面点生产经营设备的厂家越来越多，不妨征询同行意见，最好挑一家售后服务好的。
（4）设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的店名及商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路；
（5）设计产品包装，包装要实用和经济，规划宣传广告的媒体运作及预算。
（6）确定本店预定销售的产品内容, 制定各类产品上市销售的定位与定价