高活性干酵母
先给大家介绍一下实际生活中经常应用到的酵母这个产品，（干）酵母的推荐用量是一斤面粉2-5克，这个用量夏天少一点，冬天的时候可以适当加大一点，因为酵母属于食品，所以这个用量可以根据环境温度来自行控制。可以先用温水把酵母活化后，加在面粉里和面，把面团和匀之后，搓成一个个包子或馒头的胚型，醒发40-60分钟，观察面团的体积增大一倍，就可以直接将胚型上笼蒸制15-20分钟就行了。
安琪（无铝害）泡打粉
在实际使用当中，大家也可以少量搭配我们安琪的泡打粉，泡打粉的推荐用量是一斤面粉2.5-10克，最大用量不超过10克。
馒头改良剂
制作包子馒头的过程当中，如果希望包子馒头的内部组织更均匀细腻，口感更好一些，建议大家可以配合我们安琪的馒头改良剂一起使用，馒头改良剂的推荐用量是0.3-0.5%，一斤面粉只需要1.5-2.5克。
安琪（无铝害）油条膨松剂
接下来是两款问询度比较高的产品：油条膨松剂和麻球膨松剂。油条膨松剂目前大家在市面上常见的是这款250克的产品，一斤面粉油条膨松剂的用量是10-15克，盐的用量7-8克，糖的用量5-6克，水230克左右，在实际使用当中也建议大家在和面时少量添加一点油或鸡蛋，重量是在25克左右，这样呢可以使您炸制出来的油条口感更酥脆一些。
安琪（无铝害）麻球膨松剂
麻球膨松剂我们建议大家使用纯度高一点的糯米粉来制作，一斤糯米粉麻球膨松剂的使用量是7.5-10克，水375克，白糖200克，大家先把白糖和麻球膨松剂混合均匀，然后用水充成粘稠状后，再加高纯度的糯米粉进去，搓成剂子就可以炸制麻球了。
小窍门：使用安琪“芝麻球预拌粉”，使用时只需加水和芝麻，即可轻松制作麻球，更方便快捷！
甜酒曲
还有一款咨询度比较高的产品是甜酒曲，一斤糯米甜酒曲的用量是2克，目前市面上多见的是这种8克装的甜酒曲，这一袋大家可以制作4斤也就是2公斤的甜米酒。