安琪包子面皮改良剂500g
【产品介绍】使用本产品可以有效地改进包子面皮的稳定性,增加包子的膨松度及表皮光亮度,延缓包子面皮的老化,添加包子面皮改良剂也有利于面团强筋,使包子更有嚼劲。
【使用范围】适用于制作包子面皮、南方馒头及其他面品
【使用方法】与面粉直接混合
【建议用量】面粉用量的0.5至2%,不超过5%
【功能】
1、增大包子体积,改善表皮光泽,使包子表皮更光滑、洁白、柔软,有效延缓包子面皮老化;
2、改善包子皮的组织结构,使包子皮的口感更好,更细腻;
3、缩短包子的醒发时间,提高生产效率。
【小贴士】
· 使用该产品,无需再另外添加泡打粉和其他改良剂产品;
· 所有原料符合GB2760-2011,安全更放心;
· 能广泛应用于包子、馒头、花卷等发酵面制品。