应用特点

使肉质嫩滑，提升口感

配料

玉米淀粉、食盐、葡萄糖、木瓜蛋白酶（添加量2%）

使用方法

使用时可将本品溶于少量清水中，或酱油等调味汁中，再投入原料中（为了制嫩效果均匀，不要将其直接撒入原料中），搅拌均匀，放置30分钟到1小时（牛羊等韧性强的肉类放置1小时，其他肉类放置30分钟左右）即可进行烹饪处理。

建议添加量1%