【名    称】安琪鸡精

【规    格】40g、100g、200g、450g、1000g

【保质期】18个月

【配    料】食品添加剂（谷氨酸钠，5'-呈味核苷酸二钠，二氧化硅，琥珀酸二钠，姜黄），食用盐，淀粉，白砂糖，大米粉，浓缩鸡汤，酵母抽提物（YE，1.5%），鸡肉粉，食用香精，香辛料，水解植物蛋白，麦芽糊精。

【适用范围】可适用于烹制菜品、制作火锅、加工卤菜、烧烤、凉拌菜、调制馅料、肉制品加工等。

【用法用量】依据配方或依个人口味酌量添加，适用于各式菜肴的制作

【产品特点】口感更好，味道更醇厚。添加YE的鸡精具有鲜味相乘的效应，比普通鸡精更鲜，耐高温，耐蒸煮。能在高温下保持良好的鲜味，特别是煮汤，下火锅的时候效果更明显，营养更丰富。

【贮存条件】开启后须密封保存，防潮，避光。

营养成分（/100g）：
               

清汤圆子

主料：

A：肉末300g、山药丁40g、姜末3g、盐2g、安琪猪肉馅旺2g、料酒5g、水60g、生抽5g、生粉20g

B：青菜100g、水发粉丝50g、番茄2片、水1000g、姜4g、油10g、安琪鸡精8g、盐6g、胡椒粉2g

做法：

A. 将A原料搅拌均匀，用手打顺一个方向打起劲成肉馅即可，备用；

B. 起锅放油加姜煸香加水、烧开熄火；

C. 将肉馅用手挤成元子状放入锅中；

D. 将锅中慢慢烧开至元子成熟加盐、安琪鸡精、胡椒粉调味，加入水发粉丝煮开；

E. 最后加入青菜、番茄装饰即可。