馒头包子 栏目内容
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包子皮配方
- 包子皮配方
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83039
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2025-09-23
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https://dimsum.angelyeast.com/upload/images/2025/12/5838636da21e9466.jpg
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食材部分：
中筋面粉500g
安琪酵母5g
细砂糖5g
猪油5g
水250g
制作步骤：
1.将酵母与细砂糖用水化开，倒入面粉中，用筷子将面粉搅成絮状，加入猪油，揉成光滑的面团。
2.在30°C的温度下发酵至2倍大后，把发酵好的面团排气搓成长条，均分成50g/个的剂子。
3.将面剂子成面皮，面皮成中间厚周围薄的状态即可。
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食材部分：
中筋面粉500g
安琪酵母5g
细砂糖5g
猪油5g
水250g
制作步骤：
1.将酵母与细砂糖用水化开，倒入面粉中，用筷子将面粉搅成絮状，加入猪油，揉成光滑的面团。
2.在30°C的温度下发酵至2倍大后，把发酵好的面团排气搓成长条，均分成50g/个的剂子。
3.将面剂子成面皮，面皮成中间厚周围薄的状态即可。
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