馒头包子 栏目内容
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南瓜馒头
- 南瓜馒头
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2021-05-13
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https://dimsum.angelyeast.com/upload/images/2015/2/311012938.jpg
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配方
糕点粉500g
安琪酵母4g
安琪馒头改良剂2g
白糖80g
百钻泡打粉5g
水200g
南瓜泥50克
南瓜粒50克
制作流程
（1） 将老南瓜去皮，将一部分蒸熟，一部分切颗粒状。
（2） 将酵母、改良剂、白糖、泡打粉、水和南瓜泥一起倒入面粉中，搅拌成光滑面团，最后加入南瓜粒搅拌均匀。
（3） 压面至面皮光滑。
（4） 卷起，切成50克的剂子
（5） 放入发酵箱，发酵40分钟左右
（6） 蒸熟即可
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配方
糕点粉500g
安琪酵母4g
安琪馒头改良剂2g
白糖80g
百钻泡打粉5g
水200g
南瓜泥50克
南瓜粒50克
制作流程
（1） 将老南瓜去皮，将一部分蒸熟，一部分切颗粒状。
（2） 将酵母、改良剂、白糖、泡打粉、水和南瓜泥一起倒入面粉中，搅拌成光滑面团，最后加入南瓜粒搅拌均匀。
（3） 压面至面皮光滑。
（4） 卷起，切成50克的剂子
（5） 放入发酵箱，发酵40分钟左右
（6） 蒸熟即可
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2022-09-20