南瓜馒头_馒头包子_安琪酵母中式面点与调味

油条麻球
油条麻球
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饼类
饼类
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豆制品
豆制品
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米酒
米酒
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餐饮调味
餐饮调味
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小龙虾
小龙虾
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酱卤熟食
酱卤熟食
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米发糕
米发糕
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面条饺子
面条饺子
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馒头包子
馒头包子
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安琪双效泡打粉，用不用？怎么用？用多少？
安琪双效泡打粉，用不用？怎么用？用多少？
2023-01-16
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短时及长效双重产气，面团个大蓬松
能广泛应用于烘焙、面点、膨化等多领域
推荐用量为面粉用量的0.5-2%，发酵面制品和冷冻米面制品中最大添加量为2%（以终产品计），焙烤食品中最大添加量为4%（以终产品计）

包子馒头挺立饱满、复蒸不收缩的秘密——百钻馒头改良剂（稳定型）
包子馒头挺立饱满、复蒸不收缩的秘密——百钻馒头改良剂（稳定型）
2023-01-03
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本品可以提升馒头、包子等发酵面制品的稳定性、挺立度，减少新鲜及冷冻复蒸产品的塌陷率，并较长时间的保持产品湿润、爽口的口感，延长赏味期。

手撕红糖馒头，个个爆浆超满足！
手撕红糖馒头，个个爆浆超满足！
2022-08-26
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在南方有一款爆浆面点广受喜爱——爆浆手撕红糖馒头，与大家熟知的红糖馒头、红糖开花馒头不同，爆浆手撕红糖馒头对于红糖用料有一定要求，需要选用可在高温蒸制下化为糖浆的红糖，香浓味醇，真材实料看得见，食客也更加倾心！

科普 | 泡打粉的作用是什么？
科普 | 泡打粉的作用是什么？
2022-01-18
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要想把面发的好，安琪酵母少不了！但很多做包子、馒头的师傅除了加入安琪酵母外还会加入泡打粉，下面就让我们一起来了解下百钻和天鹰泡打粉的作用及效果吧！

天气太冷面团发不起？冬季发面方法这些要点需注意！
天气太冷面团发不起？冬季发面方法这些要点需注意！
2020-01-07
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近日将入三九了，寒冷的天气里，面团也变得更难以醒发。我们知道酵母在环境温度30-36℃时最适合发酵，那么在冬季的持续低温下，怎样才能更好地发面呢？接下来，就为大家介绍一些冬季发面的要点及方法！

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