配方
中筋粉500g
食盐8克
水250g
百钻泡打粉2g
面粉100克
色拉油100克
小葱50克
安琪烧烤粉或鲜辣味粉20克
制作流程
1)将食盐、泡打粉和水加入面粉中;搅拌成光滑面团,分割成60克每个。
2)将面团用保鲜膜包好后放入发酵箱,静置2小时。
3)取出面团,擀开,抹上油酥,并撒上葱花,卷起。
4)将卷起后的面团从两头盘起,并叠到一起,按扁,再次静置30分钟。
5)将静置好的面团擀开,烙至成熟,并撒上鲜辣味粉或烧烤粉。
油酥制作:
将色拉油、面粉一起放入锅内,小火熬香即可。
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配方
中筋粉500g
食盐8克
水250g
百钻泡打粉2g
面粉100克
色拉油100克
小葱50克
安琪烧烤粉或鲜辣味粉20克
制作流程
1)将食盐、泡打粉和水加入面粉中;搅拌成光滑面团,分割成60克每个。
2)将面团用保鲜膜包好后放入发酵箱,静置2小时。
3)取出面团,擀开,抹上油酥,并撒上葱花,卷起。
4)将卷起后的面团从两头盘起,并叠到一起,按扁,再次静置30分钟。
5)将静置好的面团擀开,烙至成熟,并撒上鲜辣味粉或烧烤粉。
油酥制作:
将色拉油、面粉一起放入锅内,小火熬香即可。
配方
中筋粉500g
食盐8克
水250g
百钻泡打粉2g
面粉100克
色拉油100克
小葱50克
安琪烧烤粉或鲜辣味粉20克
制作流程
1)将食盐、泡打粉和水加入面粉中;搅拌成光滑面团,分割成60克每个。
2)将面团用保鲜膜包好后放入发酵箱,静置2小时。
3)取出面团,擀开,抹上油酥,并撒上葱花,卷起。
4)将卷起后的面团从两头盘起,并叠到一起,按扁,再次静置30分钟。
5)将静置好的面团擀开,烙至成熟,并撒上鲜辣味粉或烧烤粉。
油酥制作:
将色拉油、面粉一起放入锅内,小火熬香即可。